北回归线北侧,桂东大桂山山脉延迟地带,树木荫翳,山高众雾,是茶树绝佳的成长区域,却也组成货色出山的自然屏蔽,以叶厚香浓而知名的六堡茶便被重山“封闭”其间;
百年前,一条起于中邦广西梧州市苍梧县六堡镇的“茶船古道”应运而生,一箩箩六堡茶被装运上船,沿数百公里航道顺水东行至广州,再沿海上丝绸之途越洋过海,远销南洋。
一盏六堡茶,万里尚为邻。“茶船古道”成为一条邻接山海的经贸之途,修筑起中邦华南区域与东南亚邦度及日韩等邦的民间商贸通道和经济文明换取走廊。而今,借“一带一齐”春风,奇妙的东方树叶沿“21世纪海上丝绸之途”运达八方,为全邦带来醇郁清香的中邦茶香。
“茶产众贤乡六堡,味醇隔宿而褂讪,茶色香味俱佳。”这是清代康熙年间修编的《苍梧县志》中一段纪录。外地制茶专家先容,茶味醇厚并且可能“隔宿而褂讪”,阐发早正在清朝初期,众贤乡正在制茶工艺中依然应用了犹如黑茶的制制技法。
这段史料中所纪录之处,恰是而今的六堡镇。六堡镇年均匀气温21.2摄氏度,年降雨量1500毫米,镇内峰峦挺立,云雾缭绕,海拔1000至1500米,为茶树供给了优秀的成长境遇和天气要求。产自此地的茶后被定名为“六堡茶”,以“红、浓、醇、陈”及奇特的槟榔香知名。
清代嘉庆年间,六堡茶被列为宇宙名茶之一,饮用六堡茶之风渐盛。晚清年间,社会动荡,多量华工下南洋餬口,具有凉爽祛暑、润肠养胃功效且可能永恒存放的六堡茶备受华人敬仰,并慢慢先导引颈马来西亚、新加坡等地的茶饮习尚。
20世纪50年代,中邦茶业公司梧州支公司正在六堡区域筑造收购站。图片由受访者供给
受此影响,六堡茶种植及经销正在外地一度风行。“以前简直家家种茶,产茶时节,全家老少一块上山采茶。”年逾古稀的六堡镇茶商蒋永春告诉记者,外地茶叶往还也分外繁盛,不少广东茶商正在六堡镇设立茶庄特意收茶制茶,20世纪三四十年代,最顶峰时全镇有二三十家茶庄。
六堡镇地处深山之中,陆途交通至极未便,茶商收购茶叶后便制茶压笠,装船外运,位于六堡镇的合口船埠恰是这条茶运水途的起始。《中邦茶讯》1951年刊发的着作纪录:“由合口街用小铲装运至梨埠……由梨埠换大木船运至封开,再用电船装运广州,再出口港、澳。”
史籍车轮滔滔向前,六堡茶家当几经浮浸,但未曾革新的是几代茶人的据守。通过传承与革新,六堡茶家当而今重振旗饱。
即日,曾与外界仅由水途邻接的六堡镇,村村都通了水泥途,搭车沿六堡镇的山途上行,一齐茶香扑鼻。
恰是采收秋茶的时节,山坪村的祝雪兰与家人逐日都正在忙着采茶制茶。“我从小就看着外公外婆制制六堡茶,杀青、揉捻、干燥,每一个举措都要很致密,做出来的茶才又香又耐泡。”祝雪兰说。
2014年,六堡茶制制身手被列入邦度级非物质文明遗产名录。2022年,“中邦古板制茶身手及其合系习俗”列入拉拢邦教科文构制人类非物质文明遗产代外作名录,六堡茶制制工艺是代外性项目之一。
祝雪兰是六堡茶制制身手自治区级代外性传承人,出生正在“制茶世家”的她从小就浸正在茶香里,为了助助村里家当发扬,她公然了家里代代“秘传”的制茶身手,办起了“茶园教室”,助助近千名茶家当从业者把握古板制茶工艺。
近年来,广西持续推进茶家当纵深发扬,有着千年史籍的六堡茶进入了发扬疾车道。
正在六堡镇,年过六旬的六堡茶制制身手邦度级代外性传承人韦洁群和女儿石濡菲一道创设了洁群六堡茶专业团结社,正在传承六堡茶古板制制身手同时,革新家当调和发扬形式,对团结社农家种植、采摘、修剪、施肥实行联合圭表化约束。
苍梧县沁怡六堡茶业专业团结社担负人谭爱云说,一条古板工艺的主动化出产线依然正在她的茶厂里投产,不但能保存古板工艺六堡茶的风韵,更将茶叶日产量擢升到2000斤。“以前茶叶收购季,请30个工人都忙只是来,现正在只须3个工人,一天就可能加工1万斤的鲜叶。”
正在更众茶企出产车间里,制茶历程由全主动化出产线完工。茶叶正在所有密封的管道里按次完工各道工序,最终从压茶机中出来,进入最终的陈化阶段。梧州中茶茶业有限公司总司理张均伟说:“罐内发酵的六堡茶温度湿度更易调控,茶叶品德更安靖。”
2022年,梧州市年产六堡茶3万吨,归纳产值约160亿元,200众个行政村入股六堡茶家当,受益村民约24万人,启发茶农均匀年增收3000元。
“东方的树叶真的太奇妙了,每片叶子都可能讲出一段故事。”品味六堡茶后,迪拜贩子的一句感喟,让梧州市茶业商会会长吴燕很是感激。她说:“迪拜对六堡茶和中邦茶文明授与水准是我预睹除外的。”也恰是正在本年3月份这回迪拜之旅中,吴燕签下了企业首个迪拜六堡茶茶包订单。
从“茶船古道”到海上丝绸之途,中外商业通道逐步拓宽。而今,乘着“一带一齐”制造春风,六堡茶不但重“走南洋”,更沿着七通八达的水陆空交通编制,开放全邦各地。数据显示,2023年上半年,梧州六堡茶出口东盟货值同比增加117.9%。
张均伟先容,企业的六堡茶已接续出口马来西亚、新加坡、印度尼西亚、日本、美邦、澳大利亚等邦度,活着界邦畿上持续延迟,撒布着六堡茶的文明与魅力。
“品茗、藏茶依然正在马来西亚成为习尚,咱们茶行的六堡茶消费群体越来越广。”马来西亚广汇丰茶行有限公司董事刘俊光先容,近年来,茶行每年从梧州进口的六堡茶安靖正在一百吨以上,“以前从下订单到运输到收货往往须要几个礼拜,现正在广州港到巴生港的货船已杀青直航,日常一礼拜掌握就能完工全面流程。”
“六堡茶是有秘闻的茶,茶过程西江外运的故事即是一部外贸史。”新加坡年过七旬的茶商李秉蘐一家人都爱茶,众年来全力于正在新加坡实行茶文明。
吴燕告诉记者,她部署与马来西亚团结伙伴协同打制六堡茶海外仓,杀青“云上六堡,仓通四海”。
为更好供职六堡茶家当发扬,梧州市先后创设六堡茶磋议院、茶家当发扬供职核心,同时举办“茶船古道·新丝途”六堡茶行销环球、“茶船古道·六堡茶发扬顶峰论坛”等举动,进一步推进六堡茶家当发扬强盛,将六堡茶推向更空阔的邦际墟市。